A inspeção de alimentos foi destaque da programação da Casa do Médico Veterinário, na tarde de quarta-feira (31). A primeira palestra foi ministrada pela médica veterinária e professora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Andrea Troller Pinto, sobre Pacs e Elementos de Inspeção. Em sua palestra, ela destacou que a inspeção mudou e que isso ocorreu de forma planejada, permitindo que os médicos veterinários se organizassem e se capacitassem.

A segunda fala da tarde foi do médico veterinário, fiscal estadual agropecuário, Diego Facin, da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Seapdr. Ele proferiu a palestra SISBI-POA E SUSAF-RS: diferenças e desafios. Ambas as palestras foram promovidas pela Associação de Servidores de Serviço de Inspeção Municipal (ASSIM-RS), a qual realizou assembleia após os eventos.