O presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul (CRMV-RS), Mauro Moreira, prestigiou o 1° Festival Estadual da Linguiça Campeira, em Alegrete, na Fronteira Oeste do Estado. A cidade é reconhecida pela Lei 15.468, de 26 de março de 2020, como a capital estadual da linguiça. O município conta com 22 agroindústrias responsáveis por produzir anualmente cerca de meia tonelada do produto. 

Durante o discurso, o prefeito Márcio Amaral, que é médico-veterinário, falou sobre a importância do evento para o município e agradeceu a participação de todos. “Nós tivemos a preocupação de trazer outros municípios para o festival, porque entendemos que sozinhos não vamos a lugar nenhum”. O festival foi uma oportunidade para que os produtores mostrassem seu trabalho e estabelecessem novas conexões e parcerias. 

O presidente do CRMV-RS celebrou o sucesso do festival. “O conselho tem muito orgulho em participar de um grande evento como esse, que promove e valoriza os produtos locais. Muitas pessoas desconhecem, mas em todo o processo de produção há um médico-veterinário responsável técnico inspecionando e mantendo a qualidade dos alimentos”, explica.

A programação contemplava também um painel sobre “agroindústrias e o sistema de inspeção municipal (SIM)”, no qual o CRMV-RS participou. A integrante da Comissão de Tecnologia, Inspeção e Higiene Alimentar, Joana Paludo, palestrou sobre a responsabilidade técnica nas indústrias de alimentos. 

O evento também foi uma forma de promover a região e sua cultura. O festival contou com shows musicais, exposições de artesanato local e competição gastronômica. Ao celebrar a cultura da região, o festival valorizou também produtores e agroindústrias que trabalham para manter viva essa tradição.